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Como conservar o valor nutricional dos alimentos?

Dicas para a conservação do valor nutritivo dos alimentos:

Muitas vezes estamos ingerindo grandes quantidades de verduras, legumes e alimentos altamente saudáveis, mas sem o valor nutricional que eles deveriam ter de verdade.

Então a pergunta é: Como conservar o valor nutricional dos alimentos?

De todos os alimentos, as frutas e verduras são os mais delicados, pois eles são as grandes vítimas da cadeia alimentar, são eles, os alimentos que perdem seu valor nutricional de forma mais fácil, por isso neste artigo iremos abordar em específico, da conservação nutricional das frutas, legumes e verduras.

Siga as dicas abaixo e consuma todo o poder nutricional que o alimento oferece:

- Consuma frutas e verduras frescas.

- Quanto maior o tempo de amadurecimento e armazenamento, menor o poder nutritivo.

- Consuma frutas da época, pois elas estão no seu esplendor, em se tratando de nutrientes.

- Prefira consumir alimentos inteiros ou em pedaços.

- Frutas e verduras batidas no liquidificador, tem suas propriedades prejudicadas.

- Não cozinhe os alimentos em excesso.

valor nutricional alimentos 300x278 Como conservar o valor nutricional dos alimentos?

Como conservar o valor nutricional dos alimentos?

- Caso opte por cozinhar as verduras na água, aproveite a água que sobrar para preparar outro prato, como o arroz por exemplo. Saiba que boa parcela do valor nutricional dos alimentos cozidos na água, fica na própria água, sendo que grande parte desses nutrientes são perdidos do alimento durante o cozimento.

- Cozinhe verduras apenas no vapor.

- Evite usar qualquer tipo de colorante, pois pode causar a perda de vitaminas e minerais.

- Utilize sempre o fogo brando no cozimento de legumes e verduras, pois o alimento submetido a altas temperaturas tem suas propriedades prejudicadas.

As dicas acima não precisam serem seguidas a regra, mas quanto mais você se esforçar para preparar o alimento ou consumir a fruta de forma adequada, maior será o benefício proporcionado por ela para seu organismo.

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